Рецепты для мамочек - ЗАКУСКИ,САЛАТЫ и пр.

А можно рецепт?

Завернуть тунец в лаваш )))))

Вот так,без всего?

Лист лаваша намазать майонезом, посыпать укропчиком, положить размятый вилкой тунец. Сверху опять лист лаваша + майонез + тертые вареные яйца, можно сыром тертым еще посыпать. Завернуть в рулет, положить в фольгу и в холодильник на несколько часов. Ням-ням

Листья салата, огурец, кукуруза и тунец консервированный. вкусно получается

Можно еще сыр мягкий добавить - очень вкусно будет!

Настя, мне салат нравится. Делается слоями, лучше в индивидуальные салатники: 1 -тунец, размятый вилкой, 2- красный лук мелко порезанный, 3- помидор, порезанный кубиками, 4- свежий манго, порезанный кубиками (можно заменить консервированными тропическими фруктами). Сверху ложка майонеза. В процессе поедания салат перемешать. Очень вкусно.

девочки, нужна ваша помощь. Планируется встреча с друзьями, выбран стол - русский. Будет свинина-картошка-селёдка-огурцы-грибы-икра кабачковая. Какие закуски можно в этом же стиле?

форшмак - русская закуска? (банка консервы любой,лук мелко,яйцо,майонез )

у меня мясорубки сейчас нет((
вроде русская...

Лин, форшмак - блюдо российских евреев.
классический форшмак делается только из селедки, репчатого лука, кислого яблока, сливочного масла и вареного яйца, все очень мелко рубится руками/натирается на купоны терке и никакого майонеза)))
русский стол - винегрет, студень, блины с икрой, щи из кислой капусты, пироги печеные.

Ага,Саш,я потому и с вопросом написала :) и про евреев знаю, и рецепт не так давно тоже классический уяснила. Просто не понятно-то ли прям реально блюда должны быть русской кухни, то ли просто подходящие под уже перечисленные :)

да, Лин, это уже риторика)))) спорные блюда - на усмотрение хозяйки вечера.

Вот почитала Сашу и так мне хумус захотелось. Не знаю что про него вспомнила. Саш, нет проверенного рецепта?

Ань, рецепт есть. вообще 99% израильтян хумус просто покупают в магазине, но некоторые все же заморачиваются с домашним его приготовлением.
как-то у нас была израильская вечеринка: шашлык из куриной печенки и закуски, в том числе и хумус. и все-все я сделала сама, тогда и научилась делать хумус.
итак, рецепт:
2 стакана сухого нута (турецкого гороха) замачиваешь с вечера, из расчета 1 стакан нута на 4 стакана воды
если не найдешь сухой возьми 4 стакана консервированного (т.е. в 2 раза больше)
1 стакан тхины (специальной пасты из семян кунжута)
сок 5 лимонов
3 столовые ложки оливкового масла
соль по вкусу
4 дольки чеснока
1/4 чайной ложки зиры
1/4 чайной ложки кумина
совсем чуточку кайенского перца
немного свежей петрушки
в Нижнем Новгороде наверняка есть синагога, возле нее непременно есть магазинчик с еврейскими продуктами (по крайней мере в Москве возле каждой синагоги такой имеется), или возле еврейского общинного центра, там все эти продукты есть, они даже в больших супермаркетах бывают.

замоченный с вечера или консервированный нут заливаем водой, доводим до кипения и варим два часа на маленьком огне, выключаем, затем перемалываем его в блендере, постепенно добавляя остальные ингредиенты. как только получилась однородная смесь - все, хумус готов)))

Спасибо! Сохраню себе! Я в ашанах видела хумус, но там состав ужас-ужас, сплошные Е. Не хочется покупать такое. В Израиле я вообще от него в восторге была, там он в отелях был, не знаю готовый или там делали.

Блины напечь можно. Из них еще при желании рулетиков наделать

Капуста квашеная еще

Вспомнила, что у нас на "русской вечеринке" очень хорошо пошла редька кружочками с маслом и морковкой

редьку и винегрет утащила)) блинная "вечеринка" у нас на масленицу обычно.

Про масленницу вспомнила тут-делали мы тоже русскую вечеринку на масленицу. Все блюда были в глиняной посуде, типичные блюда русской кухни.когда положила на стол красную льняную клечатую скатерть - вечеринка тут стала украинской))

Девочки, а скажите мне проверенные рецепт салата с краб палочками и кукурузой, плиз! Я обычно делаю капуста, крабовые палочки, кукуруза, зелень , майо, но тут капусты нет и новенького хочется.. Жду)

Я всегда делаю со свежим огурцом - краб.палочки, кукуруза, яйца, лук репчатый немного и свежий огурец, ну и майонез. Или тоже самое, но вместо огурца перец болгарский (мне особенно красный нравится), вобще вкуснятина

Я делаю просто: крабовые палочки, яйца, кукуруза, немного отварного риса, репчатый лук (тоже немного, больше для запаха). ну и майонез конечно.

Девочки спасибо! Делала как вы писали , только огурца не было) муж сказал вкусно!

Девочки, а напишите, плиз, рецептик Цезаря? ))

Сто лет назад готовила-не вспомню уже сейчас как.

Может пригодится кому-нибудь для украшения Новогоднего стола:

+

Красиво, но я что-то не пойму, на чем держится шпажка?)))

В куске огурца или сыра будет стоять шпажка

Даже с таким весом? Или за счет равномерного распределения кусочков на шпажке создается равновесие?

В половине яблока шпажка держится. а сверху это яблоко не видно, оно присыпано как раз.

Там, где с киви, видно как раз яблочко зеленое.

Я в прошлом году такую делала с сыром. И в этом сделаю)

Из колбасы веселая елка))))

Да уж :-):-):-)

Девчат,поделитесь пжст рецептом любимого салата. Не слоеного,в тарталетки разложить хочу. Первые два-оливье и с курицей и грибами.

Я в тарталетки всегда раскладываю плавленные сырки натертые с шампиньонами (консервированными), чуть чеснока и майонез. Вкусно! Но если с грибами есть уже...

Ян, я творожный сыр с зеленью перемешиваю, иногда кедровые орешки если есть, кладу в тарталетку, сверху кусочек слабо соленой рыбки красной. Это уже, правда, не салат :)

Но закуска тоже прокатит)) спасибо!

обожаю сочетание творожного сыра с соленой рыбой

Мне сегодня вот такой салат в журнале понравился! С индейской,курагой, орехами и грушей! Все порезать кубиками и заправить белым йогуртом.

Этот чисто под ГВ))) пожалуй себе сделаю,к праздничным макаронам с сыром)))))))

Поделитесь проверенным рецептом сырного фондю! Какие виды сыров? какие дополнительные ингредиенты? что используете в качестве снеков?

Нашла несколько рецептов Салатов, которые я буду готовить на НГ
Cалат "Сытый Дедушка Мороз"

Для приготовления новогоднего салата нам понадобится:
- куриный рулет - 150гр
- колбаса копченая - 150гр
- яблоко зелёное - 1 шт
- картофель - 2 средних
- яйца -4 шт
- майонез
- соль.

Как приготовить:
Картофель отварить.
Всё режем соломкой.
Яблоки, чтобы не потемнели, залить на 1 мин водой с уксусом
Добавить майонез, посолить. Всё перемешать.
Приятного аппетита!

и вот Салат "Молния!!!

Для приготовления новогоднего салата нам понадобится:
- 1 банка консервированных ананасов (500 г продукта в банке). Ананасы лучше кусочками, а если и кружочками, это всего лишь прибавит 30 секунд ко времени приготовления
- 300-400 сыра (твердого, полутвердого) или дело вкуса
- 1-2 зубчика чеснока
- майонез
- если требуется украшения, все что есть подходящее в холодильнике.

Как приготовить:
Вышеуказанные ингредиенты были нарезаны. Ананасы или кусочки прямо из банки, если были кружочками, то самостоятельно их превращаем в кусочки 1х1 см. Сыр или режется кубиками (можно натереть на крупной терке). Чеснок соответственно через пресс. Заправляется майонезом.
В качестве разнообразия, салат можно выкладывать как в салатник, можно в тарталетки, можно на чипсы, можно фаршировать половинки яиц.
P.s. Еще один секрет, не в целях рекламы. Пользуюсь одной теркой. Не доверяя пиару и рекламе. Это чудо и моя Палочка Выручалочка (в довесок к Скатерти Самобранке).

У меня мама еще куриную крудку добавляет в этот салат )))))

Тоже хотела про куриную грудь написать)

Я этот салат (без курицы) с пармезаном готовила. Оооочень вкусно.

А когда Леха был маленький, я готовила курица,сыр и яйцо вареное,по вкусу такой же)))

я такой делаю слоями, каждый чуть грецкими орехами присыпаю, сверху украшаю виноградом. Салат гордо именуется ТИффани на просторах инета)

мамам нельзя виноград, но мне нравится салат такой: курица+фисташки+китайская капуста+виноград, я заправляю майонезом)но наверно и сметаной можно? все мои гости съедают его сразу.
подумала..может ананасом виноград можно заменить мамам